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鱼香肉丝
 
材料： 生猪里脊丝300克。
调料： 红椒油少许， 葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙， 色拉油两匙， 白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。
做法： ①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可。
 
 
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